Крем-суп із броколі та лисичками
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
На обід вершковий крем-суп із броколі та лисичками
Інгредієнти
| броколі 300 г |
| цибуля ріпчаста 1 шт |
| часник 3 зубчики |
| відварена картопля 1 шт |
| вершки (30%) 50 г |
| курячий бульйон 250 мл |
| лисички 70 г |
| сіль |
| перець |
Приготування
Крок 1
Обсмажте на рослинній олії дрібно нарізаний часник і цибулю.
Крок 2
Додайте броколі, розібрану на суцвіття, обсмажте її з усіх боків.
Крок 3
Залийте бульйоном і вершками.
Крок 4
Додайте порізану відварену картоплю, посоліть, поперчіть і проваріть 2-3 хвилини.
Крок 5
Подрібніть суп у блендері.
Крок 6
Лисички ретельно промийте й обсмажте на олії, посоліть, поперчіть і викладіть на серветку, щоб позбутися жиру.
Крок 7
У готовий крем-суп покладіть смажені гриби. Прикрасьте вершками та м'ятою.
