Крем-суп із броколі та шпинату
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Не тільки смачний і корисний, але ще й дуже красивий оксамитовий крем-суп із броколі та шпинату
Інгредієнти
| броколі 250 г |
| шпинат 200 г |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| часник 2 зубчики |
| курячий бульйон 0,5 л |
| вершки (20%) 200 мл |
| біле сухе вино 100 мл |
| кукурудзяний крохмаль 10 г |
| вода 100 мл |
| вершкове масло 30 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
| мускатний горіх |
Приготування
Крок 1
Подрібніть цибулю з часником, пессеруйте на олії. Влийте та випаруйте вино. Додайте подрібнену броколі.
Крок 2
Крохмаль розведіть у воді, змішайте з бульйоном і залийте овочі. Варіть суп 3-4 хвилини.
Крок 3
Додайте подрібнений шпинат, вершки, сіль, цукор і спеції. Доведіть суп до кипіння, перебийте блендером. Смачного.
