Картопля по-бомбейськи


Порцій: 2
Час приготування: 45 хв

Навіть звичайнісінька картопля перетвориться на щось незвичайне й екзотичне - варто додати до неї трохи індійських спецій.

Інгредієнти


картопля (нарізати невеликими шматочками) 6 шт
морква (нарізати кружечками) 2 шт
різнокольорові солодкі перці (нарізати великою соломкою)
ріпчаста цибуля (нарізати півкільцями) 1 шт
великий помідор 1 шт
родзинки 1 жменя
часник (подрібнити)
зерна гірчиці 1 ст. л.

Приготування


Крок 1

На рослинній олії обсмажити зерна гірчиці з кардамоном, меленим коріандром, пастою карі, гострим перцем і зірою. Додати часник і цибулю. Потім - солодкий перець, картоплю та моркву. Усе перемішати і трохи обсмажити.

Крок 2

Додати родзинки та м'якоть помідора. Влити трохи гарячої води та посолити. Накрити фольгою і поставити в духовку тушкуватися на 20 хвилин. Зняти фольгу і потримати в духовці ще хвилин 15. Під кінець додати йогурт і приправити свіжомеленим чорним перцем.

Якщо у тебе не виявиться йогурту (до речі, дуже популярний продукт в індійській кухні), спробуй замінити його сметаною, змішаною з лимонним соком.


Енсаймада

Енсаймада

Villeroy & Boch

1 г 30 хв
Омлет Капрезе

Омлет Капрезе

Роллтон

30 хв