Картофель по-бомбейски


Порций: 2

Даже самый обыкновенный картофель преобразится в нечто необычное и экзотическое – стоит добавить к нему немного индийских специй.

Ингредиенты


6 картофелин, нарезать некрупными кусочками
2 морковки, нарезать кружочками
разноцветные сладкие перцы, нарезать крупной соломкой
1 большая луковица, нарезать полукольцами
1 крупный помидор
горсть изюма
чеснок, измельчить
1 ст.л. зерен горчицы

Приготовление


Шаг 1

На растительном масле обжарить зерна горчицы с кардамоном, молотым кориандром, пастой карри, острым перцем и зирой. Добавить чеснок и лук. Затем – сладкий перец, картофель и морковь. Все перемешать и немного обжарить.

Шаг 2

Добавить изюм и мякоть помидора. Влить немного горячей воды и посолить. Накрыть фольгой и поставить в духовку тушиться на 20 минут. Снять фольгу и подержать в духовке еще минут 15. Под конец добавить йогурт и приправить свежемолотым черным перцем.

Если у тебя не окажется йогурта (кстати, очень популярный продукт в индийской кухне), попробуй заменить его сметаной, смешанной с лимонным соком.


Запеченный картофель

Запеченный картофель

Готовим Вместе

20 мин 👁 67
Теплый салат с говядиной и картофелем

Теплый салат с говядиной и картофелем

Готовим Вместе

15 мин 👁 175
Ножки индейки запеченные с картофелем

Ножки индейки запеченные с картофелем

Готовим Вместе

2 ч 20 мин 👁 320