Куриные ножки в панировке из кукурузных хлопьев, жаренные во фритюре
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Мягкие и ароматные, с хрустящей корочкой из кукурузных хлопьев, куриные ножки, жаренные во фритюре
Ингредиенты
| куриные ножки 6 шт |
| кефир 0,5 л |
| пшеничная мука 50 г |
| яйца 3 шт |
| кукурузные хлопья (несладкие) 100 г |
| соль 8 г |
| паприка 1 ч. л. |
| сушеный чеснок 1 ч. л. |
| сушеный лук 1 ч. л. |
| орегано 1/2 ч. л. |
| красный и черный перец по вкусу |
| растительное масло 1 л |
Приготовление
Шаг 1
В толстой части каждой куриной ножки сделайте глубокие надрезы. Залейте ножки кефиром, накройте пленкой и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
Шаг 2
Смешайте муку, соль, паприку, сушеные лук и чеснок, орегано, красный и черный перец. Отдельно подбейте яйца с солью. Кукурузные хлопья измельчите в крупную крошку. Обваляйте куриные ножки в смеси муки со специями, обмакните в яйца и запанируйте в кукурузных хлопьях.
Шаг 3
Жарьте во фритюре при средней температуре до насыщенной румяной корочки.
Шаг 4
По желанию подавайте с соусом. Приятного аппетита.
