Курячі ніжки в паніровці з кукурудзяних пластівців, смажені у фритюрі
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
М'які й ароматні, з хрусткою скоринкою з кукурудзяних пластівців, курячі ніжки, смажені у фритюрі
Інгредієнти
| курячі ніжки 6 шт |
| кефір 0,5 л |
| пшеничне борошно 50 г |
| яйця 3 шт |
| кукурудзяні пластівці (несолодкі) 100 г |
| сіль 8 г |
| паприка 1 ч. л. |
| сушений часник 1 ч. л. |
| сушена цибуля 1 ч. л. |
| орегано 1/2 ч. л. |
| червоний і чорний перець за смаком |
| рослинна олія 1 л |
Приготування
Крок 1
У товстій частині кожної курячої ніжки зробіть глибокі надрізи. Залийте ніжки кефіром, накрийте плівкою і залиште маринуватися на 2-3 години.
Крок 2
Змішайте борошно, сіль, паприку, сушені цибулю і часник, орегано, червоний і чорний перець. Окремо підбийте яйця з сіллю. Кукурудзяні пластівці подрібніть на велику крихту. Обваляйте курячі ніжки в суміші борошна зі спеціями, вмочіть у яйця та запаніруйте в кукурудзяних пластівцях.
Крок 3
Смажте у фритюрі за середньої температури до насиченої рум'яної скоринки.
Крок 4
За бажанням подавайте з соусом. Смачного.
