М'які та ароматні, з хрусткою скоринкою з кукурудзяних пластівців, курячі ніжки, смажені у фритюрі
курячі ніжки 6 шт |
кефір 0,5 л |
пшеничне борошно 50 г |
яйця 3 шт |
кукурудзяні пластівці (несолодкі) 100 г |
сіль 8 г |
паприка 1 ч. л. |
сушений часник 1 ч. л. |
сушена цибуля 1 ч. л. |
орегано 1/2 ч. л. |
червоний і чорний перець за смаком |
рослинна олія 1 л |
Крок 1
У товстій частині кожної курячої ніжки зробіть глибокі надрізи. Залийте ніжки кефіром, накрийте плівкою і залиште маринуватися на 2-3 години.
Крок 2
Змішайте борошно, сіль, паприку, сушені цибулю та часник, орегано, червоний та чорний перець. Окремо підбийте яйця із сіллю. Кукурудзяні пластівці подрібніть у крупну крихту. Обваляйте курячі ніжки в суміші борошна зі спеціями, вмочіть в яйця і запанируйте в кукурудзяних пластівцях.
Крок 3
Смажте у фритюрі при середній температурі до насиченої рум'яної скоринки.
Крок 4
За бажанням подавайте з соусом. Смачного.