Куриные ножки с корнеплодами и чесночным пюре
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Горячие куриные ножки с корнеплодами на подушке из чесночного пюре
Ингредиенты
| куриные ножки 6 шт |
| чеснок 40 зубчиков |
| белое сухое вино 100 мл |
| морковь 250 г |
| корень сельдерея 250 г |
| оливковое масло 5 ст. л. |
| соль по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| БУКЕТ ГАРНИ: |
| тимян 1 веточка |
| петрушка 1 вечточка |
| лавровый лист |
Приготовление
Шаг 1
Обрежьте фаланги ножек и немного опустите мясо по косточке.
Шаг 2
Морковь и корень сельдерея порежьте брусочками.
Шаг 3
Поместите корнеплоды в форму для запекания или термостойкую кастрюлю, добавьте чеснок, соль, перец и букет гарни. Сверху выложите куриные ножки, еще раз посолите и поперчите, влейте вино и оливковое масло. Плотно закройте форму крышкой или несколькими слоями фольги.
Шаг 4
Запекайте при температуре 180 градусов 1,5 часа.
Шаг 5
Спустя время, достаньте из формы чеснок, разомните его вилкой, добавив немного образовавшегося бульона от курицы и корнеплодов.
Шаг 6
Подавайте ножки с корнеплодами на подушке из чесночного пюре. Приятного аппетита.
