Тушенные ножки кролика с кус-кусом


Порций: 2
Время приготовления: 2 ч

Нежные ножки кролика, тушенные в яблочном сидре с гарниром из с кус-куса

Ингредиенты


2 ножки кролика
100 г моркови
100 г репчатого лука
250 мл яблочного сидра
0,5 л куриного бульона
15 г пшеничной муки
70 г сливочного масла
30 мл растительного масла
2 лавровых листа
соль, сахар, тимьян, розмарин, черный перец по вкусу
ГАРНИР:
120 г кус-куса
40 г сливочного масла
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Ножки кролика просушите, поперчите, обжарьте на растительном масле.

Шаг 2

Нарежьте кубиком лук и морковь, обжарьте на сливочном масле. Добавьте муку, влейте бульон и сидр, перемешайте, чтобы не было комочков. Приправьте лавровым листом, солью, сахаром, тимьяном и розмарином.

Шаг 3

Положите в соус ножки и томите полтора-два часа. Затем перебейте соус погружным блендером и томите в нем ножки еще пару минут.

Шаг 4

В сотейнике смешайте кус-кус, соль и сливочное масло. Залейте кипятком в пропорции 1 к 2,5, накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут.

Шаг 5

Подавайте ножки кролика с соусом и кус-кусом. Приятного аппетита.


Курица тушенная в апельсиновом соусе

Курица тушенная в апельсиновом соусе

Готовим Вместе

30 мин 👁 88
Тушенные свиные ребра

Тушенные свиные ребра

Готовим Вместе

2 ч 👁 9