Кролик тушенный в пиве

Name: Кролик тушенный в пиве
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: кролик — 1 кг; чеснок — 3 зубчика; репчатый лук — 100 г; морковь — 200 г; стебель сельдерея — 150 г; светлое пиво — 0,5 л; куриный бульон — 600 мл; оливковое масло — 60 мл; черный перец горошком — 1 ч. л.; ПО ВКУСУ:; соль; сахар; розмарин; шалфей; фенхель

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пряный кролик, тушенный в светлом пиве

европейская кухня мясо кролик овощи пиво

Оценок: 13 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

кролик 1 кг

чеснок 3 зубчика

репчатый лук 100 г

морковь 200 г

стебель сельдерея 150 г

светлое пиво 0,5 л

куриный бульон 600 мл

оливковое масло 60 мл

черный перец горошком 1 ч. л.

ПО ВКУСУ:

соль

сахар

розмарин

шалфей

фенхель

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте кубиком морковь, сельдерей и лук, измельчите чеснок. Соедините овощи с кусками кролика. Добавьте соль и все специи. Залейте пивом, перемешайте, накройте пленкой и оставьте мариноваться минимум на 2 часа!

Шаг 2

Затем достаньте мясо из маринада, просушите бумажным полотенцем и обжарьте на масле до румяности.

Шаг 3

Добавьте к мясу куриный бульон, маринад с овощами, соль, сахар и тушите 1-1,5 часа. Приятного аппетита!