Кролик тушенный в пиве


Кролик тушенный в пиве
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пряный кролик, тушенный в светлом пиве

Ингредиенты


кролик 1 кг
чеснок 3 зубчика
репчатый лук 100 г
морковь 200 г
стебель сельдерея 150 г
светлое пиво 0,5 л
куриный бульон 600 мл
оливковое масло 60 мл
черный перец горошком 1 ч. л.
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
розмарин
шалфей
фенхель

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте кубиком морковь, сельдерей и лук, измельчите чеснок. Соедините овощи с кусками кролика. Добавьте соль и все специи. Залейте пивом, перемешайте, накройте пленкой и оставьте мариноваться минимум на 2 часа!

Шаг 2

Затем достаньте мясо из маринада, просушите бумажным полотенцем и обжарьте на масле до румяности.

Шаг 3

Добавьте к мясу куриный бульон, маринад с овощами, соль, сахар и тушите 1-1,5 часа. Приятного аппетита!


Люля-кебаб из кролика с тархуном

Люля-кебаб из кролика с тархуном

Даша Малахова

2 ч 30 мин