Кролик тушенный в пиве
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Пряный кролик, тушенный в светлом пиве
Ингредиенты
| кролик 1 кг |
| чеснок 3 зубчика |
| репчатый лук 100 г |
| морковь 200 г |
| стебель сельдерея 150 г |
| светлое пиво 0,5 л |
| куриный бульон 600 мл |
| оливковое масло 60 мл |
| черный перец горошком 1 ч. л. |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| розмарин |
| шалфей |
| фенхель |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте кубиком морковь, сельдерей и лук, измельчите чеснок. Соедините овощи с кусками кролика. Добавьте соль и все специи. Залейте пивом, перемешайте, накройте пленкой и оставьте мариноваться минимум на 2 часа!
Шаг 2
Затем достаньте мясо из маринада, просушите бумажным полотенцем и обжарьте на масле до румяности.
Шаг 3
Добавьте к мясу куриный бульон, маринад с овощами, соль, сахар и тушите 1-1,5 часа. Приятного аппетита!
