Пасхальный кролик с пастернаком и айвой


Пасхальный кролик с пастернаком и айвой
Автор:

Традиционным в Германии на пасхальном столе считается жаркое из барашка. Но так как крашеные яйца приносит здесь пасхальный заяц, то и он не остается без внимания.

Ингредиенты


Кролик
Морковь
Пастернак
Айва
Чернослив
Чеснок
Листья шалфея
Чабрец
Чабер
Лавровый лист 3-4 шт
Корень имбиря
Соль
Перец
Вино 2-3 ст. л.
Сметана 200 г

Приготовление


Шаг 1

Кролика разделать на несколько частей, уложить в жаровню.

Шаг 2

Добавить нарезанные кубиками морковь, пастернак, айву, чернослив, пригоршню зубчиков чеснока (два из них растолочь), пригоршню листьев шалфея (лучше свежего), несколько веточек чабреца и чабера, лавровый лист (3-4), мелко порубленный кусочек корня имбиря, соль, перец.

Шаг 3

Все хорошенько перемешать, добавить несколько столовых ложек вина, смазать сметаной (200 г).

Шаг 4

Запекать под крышкой в печи (200 °C) около часа. Затем снять крышку и держать в печи еще полчаса, пока кролик не зарумянится.



Запеченная рождественская телятина

Запеченная рождественская телятина

Тарас и Оксана Середюк

👁 19
Вареники с абрикосами

Вареники с абрикосами

Даша Малахова

👁 220
Любимые блины моей семьи

Любимые блины моей семьи

Даша Малахова

👁 37
Утка с корицей и вишней

Утка с корицей и вишней

Даша Малахова

👁 67