Zajączek wielkanocny z pasternakiem i pigwą


Zajączek wielkanocny z pasternakiem i pigwą
Autor:
Porcji: 2
Czas przygotowania: 2 godz.

Pieczona jagnięcina jest tradycyjnym daniem na wielkanocnym stole w Niemczech. Ale ponieważ to zając wielkanocny przynosi barwione jajka, nie można go pominąć.

Składniki


królik
marchew
pasternak
pigwa
suszone śliwki
czosnek
liście szałwii
tymianek
tymianek
liść laurowy 3-4 szt.
korzeń imbiru
sól
pieprz
wino 2-3 łyżki.
kwaśna śmietana 200 g

Przygotowanie


Krok 1

Pokrój królika na kilka kawałków i umieść w brytfannie.

Krok 2

Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, pasternak, pigwę, suszone śliwki, garść ząbków czosnku (zmiażdż dwa z nich), garść liści szałwii (najlepiej świeżej), kilka gałązek tymianku i rumianku, liść laurowy (3-4), drobno posiekany kawałek korzenia imbiru, sól i pieprz.

Krok 3

Wszystko dobrze wymieszać, dodać kilka łyżek wina, posmarować kwaśną śmietaną (200 g).

Krok 4

Piec pod przykryciem w piekarniku (200°C) przez około godzinę. Następnie zdejmij pokrywkę i trzymaj w piekarniku przez kolejne pół godziny, aż królik się zarumieni.


Estońskie ciasto torfowe

Estońskie ciasto torfowe

Dasha Malahova

50 min
Marynowana brukselka

Marynowana brukselka

Dasha Malahova

15 min
Zupa chowder z owocami morza

Zupa chowder z owocami morza

Gotujemy Razem

30 min
Sałatka Hiyashi wakame

Sałatka Hiyashi wakame

Dasha Malahova

15 min
Zapiekanka rybna z warzywami

Zapiekanka rybna z warzywami

Gotujemy Razem

40 min