Królik duszony w śmietanie z boczkiem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 3 godz.
Wykwintne danie, które doceni każdy mięsożerca - delikatne udka królicze duszone w śmietanie z boczkiem
Składniki
| udka królicze 4 szt. |
| boczek 100 g |
| beztłuszczowa śmietana 400 g |
| cebula 100 g |
| czosnek 3 ząbki |
| białe wytrawne wino 100 ml |
| woda 300 ml |
| skórka z jednej cytryny |
| olej roślinny 30 ml |
| liść laurowy 3 szt. |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cukier |
| czarny pieprz |
| tymianek |
Przygotowanie
Krok 1
Doprawić mięso solą i czarnym pieprzem, zalać kwaśną śmietaną. Przykryć folią spożywczą i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
Krok 2
Boczek pokroić, podsmażyć na oleju do zrumienienia. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, lekko podsmażyć.
Krok 3
Następnie wlać wino, dodać tymianek, liść laurowy, skórkę z cytryny, cukier, sól i czarny pieprz.
Krok 4
Odparować wino do połowy, wlać wodę i włożyć udka królika na patelnię wraz ze śmietaną. Dusić przez 1 godzinę. Smacznego!
