Изысканное блюдо, которое оценит по достоинству каждый мясоед - нежные ножки кролика, тушенные в сметане с беконом
ножки кролика 4 шт |
бекон 100 г |
нежирная сметана 400 г |
репчатый лук 100 г |
чеснок 3 зубчика |
белое сухое вино 100 мл |
вода 300 мл |
цедра одного лимона |
растительное масло 30 мл |
лавровый лист 3 шт |
ПО ВКУСУ: |
соль |
сахар |
черный перец |
тимьян |
Шаг 1
Приправьте мясо солью и черным перцем, залейте сметаной. Накройте пленкой, оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
Шаг 2
Измельчите бекон, обжарьте на масле до румяности. Добавьте измельченный лук с чесноком, немного обжарьте.
Шаг 3
Затем влейте вино, добавьте тимьян, лавровый лист, цедру лимона, сахар, соль и черный перец.
Шаг 4
Выпарьте вино на половину, влейте воду и положите в сковороду ножки кролика вместе со сметаной. Тушите 1 час. Приятного аппетита!