Królik duszony w piwie
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 1 godz. 30 min
Pikantny królik duszony w jasnym piwie
Składniki
| królik 1kg |
| czosnek 3 ząbki |
| cebula 100 g |
| marchewka 200 g |
| łodyga selera - 150 g |
| piwo jasne - 0,5 litra |
| bulion drobiowy 600 ml |
| oliwa z oliwek 60 ml |
| groszek z czarnym pieprzem 1 łyżeczka |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cukier |
| rozmaryn |
| szałwia |
| koper włoski |
Przygotowanie
Krok 1
Marchew, seler i cebulę pokroić w kostkę, a czosnek posiekać. Połącz warzywa z kawałkami królika. Dodaj sól i wszystkie przyprawy. Zalać piwem, wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do marynowania na co najmniej 2 godziny!
Krok 2
Następnie wyjąć mięso z marynaty, osuszyć papierowym ręcznikiem i smażyć na oleju do zrumienienia.
Krok 3
Do mięsa dodać bulion drobiowy, marynatę z warzywami, sól, cukier i dusić przez 1-1,5 godziny. Smacznego!
