Кролик тушкований у пиві
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 1 г 30 хв
Пряний кролик, тушкований у світлому пиві
Інгредієнти
| кролик 1 кг |
| часник 3 зубчики |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| морква 200 г |
| стебло селери 150 г |
| світле пиво 0,5 л |
| курячий бульйон 600 мл |
| оливкова олія 60 мл |
| чорний перець горошком 1 ч. л. |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| розмарин |
| шавлія |
| фенхель |
Приготування
Крок 1
Наріжте кубиком моркву, селеру та цибулю, подрібніть часник. З'єднайте овочі зі шматками кролика. Додайте сіль і всі спеції. Залийте пивом, перемішайте, накрийте плівкою і залиште маринуватися мінімум на 2 години!
Крок 2
Потім дістаньте м'ясо з маринаду, просушіть паперовим рушником і обсмажте на олії до рум'яності.
Крок 3
Додайте до м'яса курячий бульйон, маринад з овочами, сіль, цукор і тушкуйте 1-1,5 години. Смачного!
