Великодній кролик із пастернаком та айвою


Великодній кролик із пастернаком та айвою
Автор:
Порцій: 2
Час приготування: 2 г

Традиційною в Німеччині на великодньому столі вважається печеня з баранчика. Але оскільки фарбовані яйця приносить тут великодній заєць, то й він не лишається без уваги.

Інгредієнти


кролик
морква
пастернак
айва
чорнослив
часник
листя шавлії
чебрець
чабер
лавровий лист 3-4 шт
корінь імбиру
сіль
перець
вино 2-3 ст. л.
сметана 200 г

Приготування


Крок 1

Кролика розділити на кілька частин, укласти в жаровню.

Крок 2

Додати нарізані кубиками моркву, пастернак, айву, чорнослив, жменю зубчиків часнику (два з них потовкти), жменю листя шавлії (ліпше свіжого), кілька гілочок чебрецю та чабру, лавровий лист (3-4), дрібно порубаний шматочок кореня імбиру, сіль, перець.

Крок 3

Усе гарненько перемішати, додати кілька столових ложок вина, змастити сметаною (200 г).

Крок 4

Запікати під кришкою в печі (200 °C) близько години. Потім зняти кришку і тримати в печі ще півгодини, поки кролик не зарум'яниться.


Котлетки «Святкові»

Котлетки «Святкові»

Андрій Дромов

50 хв
Карпатська кминова зупа

Карпатська кминова зупа

Галицька кухня

15 хв
Київська перепічка

Київська перепічка

Даша Малахова

30 хв