Królik z kuskusem
Jak szybko i pysznie ugotować wspaniałego, miękkiego królika z białym winem, śmietaną i wspaniałym kruchym kuskusem
Składniki
| mięso królicze 600 g |
| cebula 1 szt. |
| marchew 1 szt. |
| śmietana (30%) 200 g |
| białe wytrawne wino 100 ml |
| sól |
| pieprz |
| kuskus 120 g |
| wywar z kurczaka 180 ml |
Przygotowanie
Krok 1
Podsmaż mięso królika na oleju roślinnym, aż się zrumieni.
Krok 2
Dodać posiekaną cebulę i smażyć do uzyskania przezroczystości.
Krok 3
Następnie dodać drobno posiekaną marchewkę i dusić przez kilka minut.
Krok 4
Zalej królika białym wytrawnym winem. Gotować przez 2-3 minuty i umieścić kilka łyżek ze stali nierdzewnej na dnie patelni. Przykryć pokrywką i dusić przez kolejne 10 minut.
Krok 5
W międzyczasie przygotować dodatki. Dusić kuskus w rondelku, aż zacznie trzeszczeć i wlać bulion w proporcji 1:1 filiżanki kuskusu na filiżankę bulionu. Przykryć pokrywką i pozostawić na 5-6 minut.
Krok 6
Dodaj śmietanę do królika i duś przez kolejne 1-2 minuty.
