Домашняя буженина
Автор:
Даша Малахова
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Знаете ли вы, что рецепту домашней буженины уже сотни лет? Упоминания об этом блюде встречаются даже в «Домострое» (это сборник правил XVI века о том, как вести хозяйство). Домашнюю буженину готовит на своей кухне и Даша. Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| телячья вырезка 600-700 г |
| сметана 200 г |
| морковь 1 шт |
| оливковое масло |
| чеснок 2 зубчик |
| тимьян несколько веточек |
| лавровый лист |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте маринад, смешав в блендере сметану, чеснок, тимьян, черный перец, 1-2 лавровых листа и соль.
Шаг 2
Очистите морковь, нарежьте ее небольшими брусочками.
Шаг 3
Начините мясо морковью, делая небольшие надрезы. Обмажьте маринадом.
Шаг 4
Смажьте противень оливковым маслом, выложите мясо и запекайте до готовности.
Шаг 5
Подавайте кусочек буженины на тостах из черного хлеба со сливочным маслом и зеленью.
