Домашняя буженина
Автор:
Даша Малахова
Знаете ли вы, что рецепту домашней буженины уже сотни лет? Упоминания об этом блюде встречаются даже в «Домострое» (это сборник правил XVI века о том, как вести хозяйство). Домашнюю буженину готовит на своей кухне и Даша. Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| телячья вырезка (600-700 г.) |
| 200 г. сметаны |
| 1 морковь |
| оливковое масло |
| 2 зуб. чеснока |
| несколько веточек тимьяна |
| лавровый лист |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте маринад, смешав в блендере сметану, чеснок, тимьян, черный перец, 1-2 лавровых листа и соль.
Шаг 2
Очистите морковь, нарежьте ее небольшими брусочками.
Шаг 3
Начините мясо морковью, делая небольшие надрезы. Обмажьте маринадом.
Шаг 4
Смажьте противень оливковым маслом, выложите мясо и запекайте до готовности.
Шаг 5
Подавайте кусочек буженины на тостах из черного хлеба со сливочным маслом и зеленью.
