Буженина из индейки в горчично-медовой глазури


Буженина из индейки в горчично-медовой глазури
Порций: 4
Время приготовления: 4 ч

В качестве холодной закуски - буженина из индейки с плавленым сыром в остро-сладкой горчично-медовой глазури

Ингредиенты


филе индейки 1 кг
плавленые сырки 2 шт
вода 1 стакан
чеснок 3 зубчика
острая горчица 2 ст. л.
мёд 100 г
оливковое масло 2 ст. л.
паприка 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
соль 1 ст. л.

Приготовление


Шаг 1

Растворите в воде соль и сахар, положите в раствор филе индейки, сверху поставьте гнёт и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 2

Приготовьте глазурь. Соедините в миске измельченный чеснок, оливковое масло, горчицу, мёд и паприку. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Филе индейки промокните бумажным полотенцем, сделайте в нем несколько продольных разрезов и переложите в форму, застеленную фольгой.

Шаг 4

Нашпигуйте мясо сыром, хорошо соедините края, полейте сверху глазурью и плотно заверните в фольгу. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Шаг 5

Затем переместите мясо в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте 1 час 45 минут.

Шаг 6

Спустя время, разверните фольгу и запекайте ещё 15 минут до румяной корочки. После достаньте буженину из духовки и дайте ей полностью остыть.

Шаг 7

По желанию, подавайте блюдо к столу с хреном, горчицей и вассаби.


Праздничная буженина

Праздничная буженина

Даша Малахова

Домашняя буженина

Домашняя буженина

Даша Малахова