Праздничная буженина в цитрусовом маринаде
Автор:
Даша Малахова
Порций: 4
Время приготовления: 2 ч
Для праздничного стола только лучшие блюда! И, само собой, не забываем о буженине! Сегодня запекаем свинину с розмарином в пряном цитрусовом маринаде. Очень просто, вкусно и празднично!
Ингредиенты
| свинина (биточная часть) 2 кг |
| мандарины 3-4 шт |
| розмарин 3 веточки |
| сухая молотая горчица |
| мёд |
| молотая гвоздика 3 веточки |
| соль |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
Мясе сделайте проколы. Хорошенько натрите солью и перцем. Нашпигуйте свинину веточками розмарина.
Шаг 2
Смешайте мед, молотую гвоздику и горчицу. Добавьте мандариновый фреш и перемешайте.
Шаг 3
Поместите мясо в форму для запекания и полейте маринадом. Разрежьте один мандарин и поместите в форму рядом с мясом.
Шаг 4
Запекайте в течение 1,5-2 часов при температуре 180 С. Чтобы мясо не сильно подгорало сверху, накройте листом пищевой фольги.
Шаг 5
Готовую буженину немного остудите и нарежьте ломтиками.
