Праздничная буженина
Автор:
Даша Малахова
Для праздничного стола только лучшие блюда! И, само собой, не забываем о буженине! Сегодня запекаем свинину с розмарином в пряном цитрусовом маринаде. Очень просто, вкусно и празднично!
Ингредиенты
| 2 кг свинины (биточная часть) |
| 3-4 мандарина |
| 3 веточки розмарина |
| Сухая молотая горчица |
| Мед |
| Молотая гвоздика |
| Соль |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Мясе сделайте проколы. Хорошенько натрите солью и перцем. Нашпигуйте свинину веточками розмарина.
Шаг 2
Смешайте мед, молотую гвоздику и горчицу. Добавьте мандариновый фреш и перемешайте.
Шаг 3
Поместите мясо в форму для запекания и полейте маринадом. Разрежьте один мандарин и поместите в форму рядом с мясом.
Шаг 4
Запекайте в течение 1,5-2 часов при температуре 180 С. Чтобы мясо не сильно подгорало сверху, накройте листом пищевой фольги.
Шаг 5
Готовую буженину немного остудите и нарежьте ломтиками.
