Буженина в горчичной глазури
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 2 ч
Ароматнейшая буженина из свиного яблока в горчичной глазури
Ингредиенты
| свиное яблоко 1-1,5 кг |
| яблочный сок 300 мл |
| соль (морская) 10 г |
| сушеный чеснок 1 ч. л. |
| паприка 1 ч. л. |
| черный перец 1 ч. л. |
| тимьян 1 ч. л. |
| ГЛАЗУРЬ: |
| горчица (неострая) 50 г |
| яблочный уксус 70 мл |
| мёд 80 г |
Приготовление
Шаг 1
На поверхности мяса сделайте надрезы в форме сетки затем с помощью шприца, нашпигуйте его яблочным соком. Смешайте черный перец, паприку, тимьян, сушеный чеснок, соль и натрите этой смесью мясо. Запекайте при температуре 175 градусов 1 час 45 минут.
Шаг 2
Спустя время, приготовьте горчичную глазурь. Смешайте горчицу, яблочный уксус, мёд, смажьте буженину и поставьте в духовку еще на 15 минут. Подавайте горячей или холодной. Приятного аппетита.
