Pieczony burger wołowy glazurowany musztardą
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 2 godz.
Aromatyczny boczek wieprzowo-jabłkowy w glazurze musztardowej
Składniki
| jabłko wieprzowe 1-1,5 kg |
| sok jabłkowy 300 ml |
| sól (sól morska) 10 g |
| suszony czosnek 1 łyżeczka |
| papryka 1 łyżeczka |
| pieprz czarny 1 łyżeczka |
| tymianek 1 łyżeczka. |
| GLAZURA: |
| musztarda (nie ostra) 50 g |
| ocet jabłkowy 70 ml |
| miód 80 g |
Przygotowanie
Krok 1
Wykonaj nacięcia w kształcie siatki na powierzchni mięsa, a następnie za pomocą strzykawki spryskaj je sokiem jabłkowym. Wymieszać czarny pieprz, paprykę, tymianek, suszony czosnek, sól i natrzeć tą mieszanką mięso. Piec w temperaturze 175 stopni przez 1 godzinę i 45 minut.
Krok 2
Po upływie tego czasu przygotuj polewę musztardową. Wymieszaj musztardę, ocet jabłkowy, miód, posmaruj boujeninę i wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut. Podawać na ciepło lub zimno. Smacznego.
