Буженина у гірчичній глазурі
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 2 г
Дуже ароматна буженина зі свинячого яблука у гірчичній глазурі
Інгредієнти
| свиняче яблуко 1-1,5 кг |
| яблучний сік 300 мл |
| сіль (морська) 10 г |
| сушений часник 1 ч. л. |
| паприка 1 ч. л. |
| чорний перець 1 ч. л. |
| чебрець 1 ч. л. |
| ГЛАЗУР: |
| гірчиця (негостра) 50 г |
| яблучний оцет 70 мл |
| мед 80 г |
Приготування
Крок 1
На поверхні м'яса зробіть надрізи у формі сітки, потім за допомогою шприца, нашпигуйте його яблучним соком. Змішайте чорний перець, паприку, чебрець, сушений часник, сіль і натріть цією сумішшю м'ясо. Запікайте при температурі 175 градусів 1 годину 45 хвилин.
Крок 2
Згодом, приготуйте гірчичну глазур. Змішайте гірчицю, яблучний оцет, мед, змастіть буженину та поставте в духовку ще на 15 хвилин. Подавайте гарячою чи холодною. Смачного.
