Roastbeef-Burger mit Senfglasur


Portionen: 4
Kochzeit: 2 Std.

Schmackhafter Schweinefleisch-Apfelspeck in Senfglasur

Zutaten


Schweineapfel - 1-1,5 kg
Apfelsaft 300 ml
Salz (Meersalz) 10 g
getrockneter Knoblauch 1 Teel.
Paprika 1 Teel.
schwarzer Pfeffer 1 Teel.
Thymian 1 Teelöffel
GLAZURE:
Senf (nicht scharf) 50 g
Apfelessig 70 ml
Honig - 80 g

Anweisungen


Schritt 1

Die Oberfläche des Fleisches gitterförmig einschneiden und mit einer Spritze mit Apfelsaft beträufeln. Schwarzen Pfeffer, Paprika, Thymian, getrockneten Knoblauch und Salz mischen und das Fleisch mit dieser Mischung einreiben. Bei 175 Grad für 1 Stunde und 45 Minuten backen.

Schritt 2

Nach Ablauf der Zeit die Senfglasur zubereiten. Senf, Apfelessig und Honig verrühren, die Boujenina damit bestreichen und für weitere 15 Minuten in den Ofen geben. Heiß oder kalt servieren. Genießen.


Roastbeef mit Schweinenacken

Roastbeef mit Schweinenacken

Gemeinsam kochen

2 Std. 40 Min.