Домашня буженина
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Чи знаєте ви, що рецепту домашньої буженини вже сотні років? Згадки про цю страву зустрічаються навіть у «Домострої» (це збірка правил XVI століття про те, як господарювати). Домашню буженину готує на своїй кухні і Даша. Приєднуйтесь!
Інгредієнти
| теляча вирізка 600-700 г |
| сметана 200 г |
| морква 1 шт |
| оливкова олія |
| часник 2 зубчик |
| чебрець кілька гілочок |
| лавровий лист |
| чорний перець |
| сіль |
Приготування
Крок 1
Приготуйте маринад, змішавши в блендері сметану, часник, чебрець, чорний перець, 1-2 лаврові листи і сіль.
Крок 2
Очистіть моркву, наріжте невеликими брусочками.
Крок 3
Начиніть м'ясо морквою, роблячи невеликі надрізи. Обмастіть маринадом.
Крок 4
Змастіть лист оливковою олією, викладіть м'ясо і запікайте до готовності.
Крок 5
Подавайте шматочок буженини на тостах із чорного хліба з вершковим маслом та зеленню.
