Колбаски из баранины Чевапчичи
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Сытные балканские колбаски из баранины - Чевапчичи с питой.
Ингредиенты
| мякоть баранины 0,5 кг |
| чеснок 2 зубчика |
| репчатый лук 60 г |
| красный лук 40 г |
| помидоры 100 г |
| пита 4 шт |
| растительное масло 20 мл |
| петрушка 20 г |
| ПО ВКУСУ: |
| паприка |
| сушеный чеснок и лук |
| красный перец |
| соль |
| черный перец |
| СОУС: |
| греческий йогурт 120 г |
| петрушка 10 г |
| кинза 10 г |
| мята 10 г |
| сок лимона 25 мл |
| соль, сахар по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте мясо крупными кусками, добавьте измельченный репчатый лук, чеснок, петрушку, соль и специи.
Шаг 2
Хорошо перемните все руками, затем дважды перемелите на мясорубке. Отбивайте фарш течение 5 минут.
Шаг 3
Сформируйте 8 колбасок и пожарьте на масле до готовности.
Шаг 4
Для соуса измельчите зелень и смешайте с остальными ингредиентами. Красный лук и помидор нарежьте полукольцами.
Шаг 5
Подрумяньте питы на сухой сковороде, надрежьте их по краям, смажьте изнутри соусом, положите в них чевапчичи, помидор и лук. Приятного аппетита!
