Ковбаски з баранини Чевапчичі
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Ситні балканські ковбаски з баранини - Чевапчичічі з пітою.
Інгредієнти
| м'якоть баранини 0,5 кг |
| часник 2 зубчики |
| ріпчаста цибуля 60 г |
| червона цибуля 40 г |
| помідори 100 г |
| піта 4 шт |
| рослинна олія 20 мл |
| петрушка 20 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| паприка |
| сушений часник і цибуля |
| червоний перець |
| сіль |
| чорний перець |
| СОУС: |
| грецький йогурт 120 г |
| петрушка 10 г |
| кінза 10 г |
| м'ята 10 г |
| сік лимона 25 мл |
| сіль, цукор за смаком |
Приготування
Крок 1
Наріжте м'ясо великими шматками, додайте подрібнену ріпчасту цибулю, часник, петрушку, сіль і спеції.
Крок 2
Добре перемніть усе руками, потім двічі перемеліть на м'ясорубці. Відбивайте фарш протягом 5 хвилин.
Крок 3
Сформуйте 8 ковбасок і посмажте на олії до готовності.
Крок 4
Для соусу подрібніть зелень і змішайте з іншими інгредієнтами. Червону цибулю та помідор наріжте півкільцями.
Крок 5
Підрум'яньте піти на сухій пательні, надріжте їх по краях, змастіть зсередини соусом, покладіть у них чевапчичічі, помідор і цибулю. Смачного!
