Закрита піца Кальцоне з куркою та шинкою
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г 30 хв
Насолодимося апетитною і соковитою, як персик, що виріс під сонцем Італії, закритою піцою кальцоне з куркою і шинкою.
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 175 г |
| тепла вода 125 мл |
| оливкова олія 15 мл |
| сухі дріжджі 7 г |
| сіль щіпка |
| НАЧИНКА: |
| куряче філе 200 г |
| шинка 80 г |
| помідори 100 г |
| моцарела 100 г |
| оливки (б/к) 50 г |
| базилік 10 г |
| оливкова олія 10 мл |
| сіль, чорний перець, орегано за смаком |
| АРОМАТНА ОЛІЯ: |
| оливкова олія 25 мл |
| розмарин 1 гілочка |
| часник 1 зубчик |
Приготування
Крок 1
Для ароматної олії подрібніть часник і розмарин, змішайте з оливковою олією.
Крок 2
Просійте борошно, додайте сіль, дріжджі, оливкову олію і воду. Замісіть тісто і залиште його в теплому місці на 1 годину.
Крок 3
Для начинки подрібніть і з'єднайте куряче філе, шинку, оливки, помідори та базилік. Приправте сіллю, перцем, олією, орегано і перемішайте.
Крок 4
Обімніть і розкачайте тісто. На половину тіста викладіть натертий сир і начинку. Накрийте її другою половиною і защипніть краї.
Крок 5
Випікайте кальцоне 16-20 хвилин за температури 220 градусів. Потім змастіть ароматною олією. Смачного!
