Geschlossene Pizza Calzone mit Huhn und Schinken
Genießen wir eine köstliche und saftige, wie ein Pfirsich unter der italienischen Sonne gewachsene, geschlossene Calzone-Pizza mit Huhn und Schinken.
Zutaten
| BATTERIE: |
| Weizenmehl - 175 g |
| warmes Wasser - 125 ml |
| Olivenöl - 15 ml |
| Trockenhefe - 7 g |
| Salz eine Prise |
| BACKEN: |
| Hühnerfilet 200 g |
| Schinken 80 g |
| Tomaten 100 g |
| Mozzarella 100 g |
| Oliven 50 g |
| Basilikum 10 g |
| Olivenöl 10 ml |
| Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano nach Geschmack |
| GESCHMACKTES ÖL: |
| Olivenöl 25 ml |
| Rosmarin - 1 Zweig |
| Knoblauch - 1 Zehe |
Anweisungen
Schritt 1
Für das aromatisierte Öl den Knoblauch und den Rosmarin zerdrücken und mit dem Olivenöl vermischen.
Schritt 2
Das Mehl sieben, das Salz, die Hefe, das Olivenöl und das Wasser hinzufügen. Den Teig kneten und für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 3
Für die Füllung das Hühnerfleisch, den Schinken, die Oliven, die Tomaten und das Basilikum in Stücke schneiden und vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Öl und Oregano würzen und mischen.
Schritt 4
Den Teig ausbreiten und ausrollen. Den geriebenen Käse und die Füllung auf die Hälfte des Teigs geben. Mit der anderen Hälfte abdecken und die Ränder verschließen.
Schritt 5
Die Calzone 16-20 Minuten bei 220 Grad backen. Anschließend mit aromatisierter Butter bestreichen. Guten Appetit!
