Geschmortes Huhn in Orangensauce
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Knuspriges und saftiges Hühnerfleisch in pikanter Orangensauce geschmort
Zutaten
| Hähnchenschenkel (Fleisch) 400 g |
| Eigelb 1 St. |
| Sojasauce 15 ml |
| Speisestärke 40 g |
| Pflanzenöl 35 ml |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| Hühnergewürz nach Geschmack |
| SÜSSE: |
| Orangensaft 220 ml |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Ingwerwurzel - 10 g |
| Sojasauce - 20 ml |
| Apfelessig - 25 ml |
| Speisestärke 5 g |
| Zucker - 20 g |
| Salz nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Das Fleisch grob würfeln, mit Salz, Pfeffer, Hühnergewürz, Sojasauce und Eigelb vermischen.
Schritt 2
In Speisestärke wenden und in Pflanzenöl braten, bis es gebräunt ist.
Schritt 3
Für die Sauce den gehackten Knoblauch und Ingwer mit den restlichen Zutaten vermischen und zum Kochen bringen. Das Fleisch 1 Minute lang in der Sauce köcheln lassen.
Schritt 4
Mit Reis servieren, falls gewünscht. Genießen.
