Aufstrich aus Schmalz und Knoblauch
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 25 Min.
Zarter und schmackhafter Speckaufstrich mit geröstetem Knoblauch, Thymian und Balsamico
Zutaten
| Gesalzenes Schmalz - 250 g |
| Knoblauch 2 Köpfe |
| frischer Thymian 5 g |
| Zucker 10 g |
| Balsamico 15 ml |
| Olivenöl 20 ml |
| Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Den geschälten Knoblauch mit Thymian, Zucker, Olivenöl, Balsamico und Salz würzen und unter Folie bei 190 Grad 15-20 Minuten backen.
Schritt 2
Dann mit einem Fleischwolf zusammen mit dem Schmalz zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
