Hähnchenfiletröllchen in Sahnesauce
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Appetitliche Hähnchenröllchen in Sahnesauce mit Spinat und Gemüse
Zutaten
| Hühnerfilets (je 200 g) 2 Stück |
| Spinat - 150 g |
| Eier 2 Stück |
| sonnengetrocknete Tomaten 90 g |
| grobe Semmelbrösel 100 g |
| Mehl 40 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| getrockneter Knoblauch |
| getrocknete Zwiebel |
| QUELLEN: |
| Spinat - 200 g |
| Zucchini - 80 g |
| Tomaten - 100 g |
| Sahne (20%) - 200 ml |
| Zwiebeln - 80 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Hartkäse 60 g |
| Butter 40 g |
| Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die Hähnchenfilets flach drücken, mit Frischhaltefolie abdecken und begießen. Mit Salz und Gewürzen würzen, die getrockneten Tomaten und den Spinat auf den Rand legen und zu festen Röllchen aufrollen. In Mehl wälzen, in verquirlte Eier tauchen und in Paniermehl wälzen. 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Butter anbraten. Die Zucchini- und Tomatenwürfel, den Spinat, die Sahne, den geriebenen Käse, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 3
In Röllchen schneiden und in die Sauce legen. Genießen.
