Zamknięta pizza Calzone z kurczakiem i szynką
Cieszmy się przepyszną i soczystą, jak brzoskwinia wyhodowana pod włoskim słońcem, zamkniętą pizzą calzone z kurczakiem i szynką.
Składniki
| MĄKA: |
| mąka pszenna 175 g |
| ciepła woda 125 ml |
| oliwa z oliwek 15 ml |
| suche drożdże 7 g |
| sól szczypta |
| PIECZENIE: |
| filet z kurczaka 200 g |
| szynka 80 g |
| pomidory 100 g |
| mozzarella 100 g |
| oliwki 50 g |
| bazylia 10 g |
| oliwa z oliwek 10 ml |
| sól, czarny pieprz, oregano - do smaku |
| OLIWA Z OLIWEK: |
| oliwa z oliwek 25 ml |
| rozmaryn 1 gałązka |
| czosnek 1 ząbek |
Przygotowanie
Krok 1
Aby przygotować aromatyzowaną oliwę, zmiażdż czosnek i rozmaryn i wymieszaj z oliwą z oliwek.
Krok 2
Przesiać mąkę, dodać sól, drożdże, oliwę z oliwek i wodę. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Krok 3
Aby przygotować nadzienie, posiekaj i połącz kurczaka, szynkę, oliwki, pomidory i bazylię. Doprawić solą, pieprzem, oliwą, oregano i wymieszać.
Krok 4
Zagnieść i rozwałkować ciasto. Połóż starty ser i nadzienie na połowie ciasta. Przykryć drugą połową ciasta i zamknąć brzegi.
Krok 5
Piec calzone przez 16-20 minut w temperaturze 220 stopni. Następnie posmaruj masłem smakowym. Smacznego!
