Dorsz gotowany na parze ze szparagami i sosem beszamelowym
Autor:
Dasha Malahova
Porcji: 1
Czas przygotowania: 20 min
Nawet tak dietetyczne i proste danie jak dorsz ze szparagami może być bardzo smaczne i świąteczne. Wystarczy podać go z oryginalnym sosem. Ale najsilniejszą przyjaźnią dań z białej ryby jest sos beszamelowy! Dasha sugeruje zrobienie go dziś na śniadanie!
Składniki
| filet z dorsza 200 g |
| szparagi 3-4 sztuki |
| sól |
| SOS BESZAMELOWY: |
| masło 10 g |
| mąka 10 g |
| mleko 100-120 ml |
| mielony imbir |
| skórka pomarańczowa |
| sól |
| pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Dopraw filety z dorsza odrobiną soli i gotuj na parze razem ze szparagami.
Krok 2
Roztopić masło na patelni, dodać mąkę i lekko podsmażyć.
Krok 3
Wlać mleko i mieszając trzepaczką (aby uniknąć grudek), gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
Krok 4
Do sosu dodać skórkę pomarańczową i doprawić solą i pieprzem.
Krok 5
Ugotowaną rybę i szparagi ułożyć na talerzu i polać gorącym sosem beszamelowym.
