Треска на пару со спаржей и соусом бешамель
Автор:
Даша Малахова
Даже такое диетическое и простое блюдо, как треска со спаржей, может быть очень вкусным и праздничным. Для этого достаточно подать к нему оригинальный соус. Ну а самая крепкая дружба у блюд из белой рыбы именно с соусом бешамель! Как раз его Даша и предлагает приготовить сегодня на завтрак!
Ингредиенты
| 200 г филе трески |
| 3-4 ростка спаржи |
| Соль |
| Соус бешамель: |
| 10 г сливочного масла |
| 10 г муки |
| 100-120 мл молока |
| Молотый имбирь |
| Цедра апельсина |
| Соль |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Филе трески чуть посолите и отварите вместе со спаржей на пару.
Шаг 2
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте. Влейте молоко и, помешивая венчиком (чтобы не было комочков), варите в течение 2-3 минут.
Шаг 3
Добавьте в соус цедру апельсина, приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Готовую рыбу и спаржу выложите на тарелку и полейте горячим соусом бешамель.
