Треска на пару со спаржей и соусом бешамель
Автор:
Даша Малахова
Порций: 1
Время приготовления: 20 мин
Даже такое диетическое и простое блюдо, как треска со спаржей, может быть очень вкусным и праздничным. Для этого достаточно подать к нему оригинальный соус. Ну а самая крепкая дружба у блюд из белой рыбы именно с соусом бешамель! Как раз его Даша и предлагает приготовить сегодня на завтрак!
Ингредиенты
| филе трески 200 г |
| спаржа 3-4 шт |
| соль |
| СОУС БЕШАМЕЛЬ: |
| сливочное масло 10 г |
| мука 10 г |
| молоко 100-120 мл |
| молотый имбирь |
| цедра апельсина |
| соль |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
Филе трески чуть посолите и отварите вместе со спаржей на пару.
Шаг 2
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте.
Шаг 3
Влейте молоко и, помешивая венчиком (чтобы не было комочков), варите в течение 2-3 минут.
Шаг 4
Добавьте в соус цедру апельсина, приправьте солью и перцем.
Шаг 5
Готовую рыбу и спаржу выложите на тарелку и полейте горячим соусом бешамель.
