Niemiecki placek z kapustą i mięsem
Wspaniały, obfity niemiecki kapuśniak bez grama mąki, za to z mięsem!
Składniki
| kapusta kiszona 800 g |
| jaja kurze 3 szt. |
| mielona wieprzowina i wołowina 400 g |
| cebula 1 szt. |
| masło 30 g |
| olej roślinny 30 g |
| cynamon 1/4 łyżeczki |
| kminek 1/2 łyżeczki |
| bułka tarta 40 g |
| śmietana (20%) 200 g |
| sól, pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym. Dodać mięso mielone, smażyć przez kilka minut, następnie doprawić solą, pieprzem, curry, kminkiem i dusić pod przykryciem przez 15 minut.
Krok 2
Ubij jajka z solą, pieprzem i połową bułki tartej. Wlać tę mieszankę na kapustę kiszoną i dobrze wymieszać.
Krok 3
Wysmarować dno i boki naczynia do zapiekania masłem i posypać pozostałą bułką tartą. W formie ułożyć warstwę kapusty, następnie warstwę mięsa mielonego i ponownie warstwę kapusty. Posmarować powierzchnię ciasta kwaśną śmietaną i, w razie potrzeby, posypać curry.
Krok 4
Piec ciasto w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Podawać na ciepło.
