Німецький капустяний пиріг із м'ясом
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Приголомшливий, ситний німецький капустяний пиріг без жодного грама борошна, але з м'ясом!
Інгредієнти
| квашена капуста 800 г |
| курячі яйця 3 шт |
| свинячо-яловичий фарш 400 г |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| вершкове масло 30 г |
| рослинна олія 30 г |
| карі 1/4 ч. л. |
| кмин 1/2 ч. л. |
| панірувальні сухарі 40 г |
| сметана (20%) 200 г |
| сіль, перець - за смаком |
Приготування
Крок 1
Подрібніть цибулю й обсмажте її на олії. Додайте фарш, обсмажте кілька хвилин, потім посоліть, поперчіть, всипте каррі, кмин і тушкуйте під закритою кришкою 15 хвилин.
Крок 2
Яйця збийте із сіллю, перцем і половиною сухариків. Залийте цією сумішшю квашену капусту і добре перемішайте.
Крок 3
Дно і борти форми для випікання змастіть вершковим маслом і присипте сухариками, що залишилися. Рівномірно викладіть у форму шар капусти, потім шар м'ясного фаршу, потім знову шар капусти. Поверхню пирога змастіть сметаною і, за бажанням, посипте карі.
Крок 4
Випікайте пиріг у духовці 40 хвилин за температури 180 градусів. Подавайте теплим.
