Немецкий капустный пирог с мясом
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч
Потрясающий, сытный немецкий капустный пирог без единого грамма муки, но с мясом!
Ингредиенты
| квашеная капуста 800 г |
| куриные яйца 3 шт |
| свино-говяжий фарш 400 г |
| репчатый лук 1 шт |
| сливочное масло 30 г |
| растительное масло 30 г |
| кари 1/4 ч. л. |
| тмин 1/2 ч. л. |
| панировочные сухари 40 г |
| сметана (20%) 200 г |
| соль, перец – по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле. Добавьте фарш, обжарьте несколько минут, затем посолите, поперчите, всыпьте карри, тмин и тушите под закрытой крышкой 15 минут.
Шаг 2
Яйца взбейте с солью, перцем и половиной сухариков. Залейте этой смесью квашенную капусту и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Дно и борта формы для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте оставшимися сухариками. Равномерно выложите в форму слой капусты, затем слой мясного фарша, затем снова слой капусты. Поверхность пирога смажьте сметаной и, по желанию, посыпьте карри.
Шаг 4
Выпекайте пирог в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Подавайте теплым.
