Deutsche Krautpastete mit Fleisch
Ein toller, herzhafter deutscher Krautkuchen ohne ein einziges Gramm Mehl, aber mit Fleisch!
Zutaten
| Sauerkraut 800 g |
| Hühnereier 3 Stück |
| Schweine- und Rinderhackfleisch 400 g |
| Zwiebel 1 St. |
| Butter 30 g |
| Pflanzenöl 30 g |
| Zimt 1/4 Teel. |
| Kreuzkümmel 1/2 Teel. |
| Semmelbrösel 40 g |
| Saure Sahne (20%) 200 g |
| Salz, Pfeffer - nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel hacken und in dem Pflanzenöl anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen, einige Minuten anbraten, dann mit Salz, Pfeffer, Curry und Kreuzkümmel würzen und 15 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren.
Schritt 2
Die Eier mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der Semmelbrösel verquirlen. Diese Mischung über das Sauerkraut gießen und gut vermischen.
Schritt 3
Den Boden und die Seiten der Backform mit Butter einfetten und mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen. Eine Schicht Kraut in die Form legen, dann eine Schicht Hackfleisch, dann wieder eine Schicht Kraut. Die Oberfläche der Torte mit saurer Sahne bestreichen und nach Belieben mit Curry bestreuen.
Schritt 4
Die Torte 40 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen backen. Warm servieren.
