Gofry z kurczakiem i serem - Gofry z kurczakiem i serem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Popularnym śniadaniem przywiezionym do Ameryki przez Holendrów były gofry z kurczakiem i serem
Składniki
| mięso z ud kurczaka 300 g |
| kefir 300 ml |
| mąka pszenna 200 g |
| sól 5 g |
| papryka 2 łyżeczki |
| suszony czosnek 2 łyżeczki |
| czerwona papryka 1 łyżeczka |
| pieprz czarny 1 łyżeczka |
| olej roślinny 0,5 litra |
| WAFLE: |
| mąka pszenna 200 g |
| mleko 100 ml |
| niskotłuszczowa kwaśna śmietana 100 ml |
| zmiękczone masło 120 g |
| ser twardy 120 g |
| jajka 2 szt. |
| środek spulchniający 5 g |
| soda oczyszczona 0,5 łyżeczki |
| cukier 10 g |
| sól szczypta |
Przygotowanie
Krok 1
Marynować mięso w solonym kefirze przez 2-3 godziny.
Krok 2
Mąkę wymieszać z solą i przyprawami, obtoczyć w niej mięso, następnie zanurzyć w kefirze i ponownie obtoczyć w mące i przyprawach. Pozostawić do wyschnięcia na kilka minut, a następnie usmażyć mięso na głębokim tłuszczu.
Krok 3
Aby przygotować gofry, oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodać masło, śmietanę, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i starty ser. Wymieszać do połączenia.
Krok 4
Dodaj sól do białek i ubij mikserem. Połączyć obie masy i wymieszać.
Krok 5
Przygotować gofry. Podawać z kurczakiem. Smacznego!
