Вафли с курицей и сыром - Chicken & Cheese Waffles
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Популярный завтрак, который привезли в Америку голландцы - Chicken & Cheese Waffles
Ингредиенты
| мякоть куриных бедер 300 г |
| кефир 300 мл |
| пшеничная мука 200 г |
| соль 5 г |
| паприка 2 ч. л. |
| сушеный чеснок 2 ч. л. |
| красный перец 1 ч. л. |
| черный перец 1 ч. л. |
| растительное масло 0,5 л |
| ВАФЛИ: |
| пшеничная мука 200 г |
| молоко 100 мл |
| нежирная сметана 100 мл |
| размягченное сливочное масло 120 г |
| твердого сыр 120 г |
| яйца 2 шт |
| разрыхлитель 5 г |
| сода 0,5 ч. л. |
| сахар 10 г |
| соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Замаринуйте мясо в соленом кефире на 2-3 часа.
Шаг 2
Соедините муку с солью и специями, запанируйте в ней мясо, затем обмакните в кефир и снова запанируйте в муке со специями. Оставьте на несколько минут, чтобы панировка подсохла, затем пожарьте мясо во фритюре.
Шаг 3
Для вафель отделите желтки от белков. К желткам добавьте сливочное масло, сметану, молоко, муку, разрыхлитель, соду, сахар и натертый сыр. Перемешайте.
Шаг 4
К белкам добавьте соль и взбейте миксером. Соедините обе смеси, перемешайте.
Шаг 5
Приготовьте вафли. Подавайте с курицей. Приятного аппетита!
