Вафлі з куркою та сиром - Chicken & Cheese Waffles
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Популярний сніданок, який привезли в Америку голландці - Chicken & Cheese Waffles
Інгредієнти
| м'якоть курячих стегон 300 г |
| кефір 300 мл |
| пшеничне борошно 200 г |
| сіль 5 г |
| паприка 2 ч. л. |
| сушений часник 2 ч. л. |
| червоний перець 1 ч. л. |
| чорний перець 1 ч. л. |
| рослинна олія 0,5 л |
| ВАФЛІ: |
| пшеничне борошно 200 г |
| молоко 100 мл |
| нежирна сметана 100 мл |
| розм'якшене вершкове масло 120 г |
| твердого сир 120 г |
| яйця 2 шт |
| розпушувач 5 г |
| сода 0,5 ч. л. |
| цукор 10 г |
| сіль щіпка |
Приготування
Крок 1
Замаринуйте м'ясо в солоному кефірі на 2-3 години.
Крок 2
З'єднайте борошно із сіллю та спеціями, запаніруйте в ньому м'ясо, потім вмочіть у кефір і знову запаніруйте в борошні зі спеціями. Залиште на кілька хвилин, щоб панірування підсохло, потім посмажте м'ясо у фритюрі.
Крок 3
Для вафель відокремте жовтки від білків. До жовтків додайте вершкове масло, сметану, молоко, борошно, розпушувач, соду, цукор і натертий сир. Перемішайте.
Крок 4
До білків додайте сіль і збийте міксером. З'єднайте обидві суміші, перемішайте.
Крок 5
Приготуйте вафлі. Подавайте з куркою. Смачного!
