Гарбузова каша «Родичі гарбузові»
Хіба можна готувати гарбуз і не згадати про найпопулярнішу страву з нього - гарбузову кашу? Ось тільки сьогодні ми пропонуємо приготувати її інакше: відварити, а потім ще й запекти! Повірте, буде дуже смачно!
Інгредієнти
| молоко 1 1/2 ст. |
| пшоно 1 ст. |
| 300 г. м'якоті гарбуза (+ 100 гр. гарбуза одним шматком для "кришечок") |
| 4 ст. л. цукру (+ 2 ст. л. для присипки) |
| вершкове масло |
| рослинна олія |
Приготування
Крок 1
Промийте пшоно, дайте йому обсохнути і злегка обсмажте на сухій сковороді.
Крок 2
Пересипте пшоно в каструлю, посоліть і залийте 1 ст. окропу. Накрийте кришкою каструлю і залиште, щоб увібралася вся вода.
Крок 3
Залийте пшоно гарячим молоком і відваріть майже до готовності (це займе близько 10 хвилин).
Крок 4
Дрібно наріжте м'якоть гарбуза, посипте цукром і перемішайте. Коли гарбуз дасть сік, додайте його до пшона, перемішайте і поставте на повільний вогонь. Доведіть кашу до кипіння і варіть до готовності (це займе близько 5 хвилин). Заправте готову кашу вершковим маслом.
Крок 5
Перекладіть кашу в порційні форми для запікання.
Крок 6
М'якоть гарбуза, що залишилася, наріжте скибочками в 1/2 см. З кожної скибочки склянкою виріжте кришечки за розміром форм для запікання. Накрийте форми гарбузовими кришечками, посипте цукром, збризніть олією і відправте в духовку на 30 хвилин за температури 200 С.
