Kürbiswoche: Kürbisbrei "Garbuzovi-Eltern"
Wie kann man Kürbis kochen, ohne an das beliebteste Kürbisgericht zu denken - Kürbisbrei? Aber heute schlagen wir vor, ihn auf eine andere Art zu kochen: kochen und dann backen! Glauben Sie uns, es wird sehr lecker sein!
Zutaten
| Milch 1 1/2 Esslöffel. |
| Hirse 1 Esslöffel. |
| 300 g Kürbisfruchtfleisch (+ 100 g Kürbis in einem Stück für "Deckel") |
| 4 Esslöffel Zucker (+ 2 Esslöffel zum Bestreuen) |
| Butter |
| Pflanzenöl |
Anweisungen
Schritt 1
Die Hirse waschen, trocknen lassen und in einer trockenen Pfanne leicht anrösten.
Schritt 2
Die Hirse in einen Topf geben, salzen und mit 1 Esslöffel kochendem Wasser übergießen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und das gesamte Wasser aufsaugen lassen.
Schritt 3
Die heiße Milch angießen und die Hirse kochen, bis sie fast durchgebraten ist (dies dauert etwa 10 Minuten).
Schritt 4
Das Kürbisfruchtfleisch fein hacken, mit Zucker bestreuen und umrühren. Wenn der Kürbis saftig geworden ist, zur Hirse geben, umrühren und auf kleine Flamme stellen. Den Brei zum Kochen bringen und kochen, bis er weich ist (es dauert etwa 5 Minuten). Den Brei mit Butter bestreichen.
Schritt 5
Den Brei in Servierförmchen füllen.
Schritt 6
Das restliche Kürbisfleisch in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Glas aus jeder Scheibe einen Deckel in der Größe der Backformen ausschneiden. Die Förmchen mit den Kürbisdeckeln abdecken, mit Zucker bestreuen, mit Pflanzenöl beträufeln und für 30 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben.
