Krim-Kobete-Pastete mit Kartoffeln und Fleisch
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 45 Min.
Saftig, mit Fleischfüllung und goldener Kruste in der Farbe der Krimsteppe, Kubete-Kuchen
Zutaten
| Blätterteig 500 g |
| Lammfleisch 250 g |
| Rindfleisch 250 g |
| Zwiebel 2 Stück |
| Kartoffeln 1 St. |
| Butter 30 g |
| Eigelb 1 St. |
| Mehl 1 Eßl. |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Überschüssiges Fett und Adern aus dem Fleisch entfernen und fein hacken. Fein gewürfelte Zwiebel und Kartoffeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter zugeben, gut vermischen und das Hackfleisch schlagen.
Schritt 2
Den Teig in 2 Teile teilen und dünn ausrollen. Ein Teigblatt auf ein Backblech legen, das Hackfleisch darauf verteilen und mit dem zweiten Teigblatt abdecken. Die Ränder zusammendrücken, die Oberfläche des Kuchens einschneiden und in der Mitte ein Loch machen. Mit Eigelb bepinseln.
Schritt 3
25-30 Minuten bei 180 Grad backen. Heiß servieren. Guten Appetit!
