Кримський пиріг Кобете з картоплею та м'ясом

Name: Кримський пиріг Кобете з картоплею та м'ясом
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: крымскотатарская кухня
Ingredients: листкове тісто — 500 г; баранина — 250 г; яловичина — 250 г; ріпчаста цибуля — 2 шт; картопля — 1 шт; вершкове масло — 30 г; яєчний жовток — 1 шт; борошно — 1 ст. л.; сіль і перець — за смаком

Автор: ГР

Порцій: 4

Час приготування: 45 хв

Соковитий, з м'ясною начинкою і золотистою скоринкою кольору кримських степів, пиріг Кубете

крымскотатарская кухня пирог мясо баранина говядина картофель

Оцінок: 8 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

листкове тісто 500 г

баранина 250 г

яловичина 250 г

ріпчаста цибуля 2 шт

картопля 1 шт

вершкове масло 30 г

яєчний жовток 1 шт

борошно 1 ст. л.

сіль і перець за смаком

Приготування

Крок 1

Очистіть м'ясо від зайвого жиру та прожилок і дрібно наріжте. Додайте нарізану дрібними кубиками цибулю та картоплю. Посоліть, поперчіть. Додайте вершкове масло, добре перемішайте і відбийте фарш.

Крок 2

Тісто розділіть на 2 частини й тонко розкачайте. 1 аркуш тіста викладіть на деко, розподіліть по його поверхні весь фарш і накрийте другим аркушем тіста. Защипніть краї, зробіть на поверхні пирога надрізи та отвір посередині. Змастіть жовтком.

Крок 3

Випікайте 25-30 хвилин за температури 180 градусів. Подавайте гарячим. Смачного!