Кримський пиріг Кобете з картоплею та м'ясом
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 45 хв
Соковитий, з м'ясною начинкою і золотистою скоринкою кольору кримських степів, пиріг Кубете
Інгредієнти
| листкове тісто 500 г |
| баранина 250 г |
| яловичина 250 г |
| ріпчаста цибуля 2 шт |
| картопля 1 шт |
| вершкове масло 30 г |
| яєчний жовток 1 шт |
| борошно 1 ст. л. |
| сіль і перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Очистіть м'ясо від зайвого жиру та прожилок і дрібно наріжте. Додайте нарізану дрібними кубиками цибулю та картоплю. Посоліть, поперчіть. Додайте вершкове масло, добре перемішайте і відбийте фарш.
Крок 2
Тісто розділіть на 2 частини й тонко розкачайте. 1 аркуш тіста викладіть на деко, розподіліть по його поверхні весь фарш і накрийте другим аркушем тіста. Защипніть краї, зробіть на поверхні пирога надрізи та отвір посередині. Змастіть жовтком.
Крок 3
Випікайте 25-30 хвилин за температури 180 градусів. Подавайте гарячим. Смачного!
