Rindfleisch azu
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 45 Min.
Würziges und herzhaftes Rindfleisch Azu
Zutaten
| Rinderfleisch 0,5 kg |
| geschälte Kartoffel 600 g |
| Tomate 250 g |
| Essiggurke 150 g |
| Karotte 120 g |
| Zwiebel 120 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Tomatenmark 30 g |
| geschmolzene Butter 30 g |
| Weizenmehl 30 g |
| Pflanzenöl 40 ml |
| Wasser 300 ml |
| Lorbeerblatt 3 Stück |
| Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Das Fleisch in große Stücke schneiden, mit schwarzem Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten braten.
Schritt 3
Tomatenmark hinzugeben, kurz anbraten und gewürfeltes Gemüse - Karotten, Tomaten, Gurken, Lorbeerblatt, Wasser, Salz und Pfeffer - hinzufügen. 30 Minuten lang schmoren lassen.
Schritt 4
Kartoffeln in Scheiben schneiden, in geschmolzener Butter anbraten und mit dem Fleisch vermischen. 5-7 Minuten schmoren lassen. Guten Appetit.
