Würziges und herzhaftes Rindfleisch Azu
Rinderfleisch 0,5 kg |
geschälte Kartoffel 600 g |
Tomate 250 g |
Essiggurke 150 g |
Karotte 120 g |
Zwiebel 120 g |
Knoblauch 2 Nelken |
Tomatenmark - 30 g |
geschmolzene Butter 30 g |
Weizenmehl 30 g |
Pflanzenöl 40 ml |
Wasser - 300 ml |
Lorbeerblatt 3 Stück |
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Schritt 1
Das Fleisch in große Stücke schneiden, mit schwarzem Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten braten.
Schritt 3
Tomatenmark hinzugeben, kurz anbraten und gewürfeltes Gemüse - Karotten, Tomaten, Gurken, Lorbeerblatt, Wasser, Salz und Pfeffer - hinzufügen. 30 Minuten lang schmoren lassen.
Schritt 4
Kartoffeln in Scheiben schneiden, in geschmolzener Butter anbraten und mit dem Fleisch vermischen. 5-7 Minuten schmoren lassen. Guten Appetit.