Rindfleisch azu


Portionen: 2
Kochzeit: 45 Min.

Würziges und herzhaftes Rindfleisch Azu

Zutaten


Rinderfleisch 0,5 kg
geschälte Kartoffel 600 g
Tomate 250 g
Essiggurke 150 g
Karotte 120 g
Zwiebel 120 g
Knoblauch 2 Nelken
Tomatenmark - 30 g
geschmolzene Butter 30 g
Weizenmehl 30 g
Pflanzenöl 40 ml
Wasser - 300 ml
Lorbeerblatt 3 Stück
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen


Schritt 1

Das Fleisch in große Stücke schneiden, mit schwarzem Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 2

Dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten braten.

Schritt 3

Tomatenmark hinzugeben, kurz anbraten und gewürfeltes Gemüse - Karotten, Tomaten, Gurken, Lorbeerblatt, Wasser, Salz und Pfeffer - hinzufügen. 30 Minuten lang schmoren lassen.

Schritt 4

Kartoffeln in Scheiben schneiden, in geschmolzener Butter anbraten und mit dem Fleisch vermischen. 5-7 Minuten schmoren lassen. Guten Appetit.


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