Азу з яловичини
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 45 хв
Пікантне та ситне азу з яловичини
Інгредієнти
| м'якоть яловичини 0,5 кг |
| очищена картопля 600 г |
| помідор 250 г |
| солоний огірок 150 г |
| морква 120 г |
| ріпчаста цибуля 120 г |
| часник 2 зубчики |
| томатна паста 30 г |
| топлене масло 30 г |
| пшеничне борошно 30 г |
| рослинна олія 40 мл |
| вода 300 мл |
| лавровий лист 3 шт |
| сіль, чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
М'ясо наріжте великими шматочками, приправте чорним перцем, запаніруйте в борошні й обсмажте до рум'яності на олії.
Крок 2
Потім додайте подрібнену цибулю з часником, смажте 5 хвилин.
Крок 3
Покладіть томатну пасту, трохи обсмажте і додайте нарізані кубиком овочі - моркву, помідори, огірки, лавровий лист, воду, сіль і перець. Тушкуйте 30 хвилин.
Крок 4
Картоплю наріжте соломкою, обсмажте до рум'яності на топленому маслі та змішайте з м'ясом. Тушкуйте 5-7 хвилин. Смачного.
