Азу з яловичини

Name: Азу з яловичини
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: татарская кухня
Ingredients: м'якоть яловичини — 0,5 кг; очищена картопля — 600 г; помідор — 250 г; солоний огірок — 150 г; морква — 120 г; ріпчаста цибуля — 120 г; часник — 2 зубчики; томатна паста — 30 г; топлене масло — 30 г; пшеничне борошно — 30 г; рослинна олія — 40 мл; вода — 300 мл; лавровий лист — 3 шт; сіль, чорний перець — за смаком

Автор: ГР

Порцій: 2

Час приготування: 45 хв

Пікантне та ситне азу з яловичини

татарская кухня рагу мясо говядина овощи

Оцінок: 30 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

м'якоть яловичини 0,5 кг

очищена картопля 600 г

помідор 250 г

солоний огірок 150 г

морква 120 г

ріпчаста цибуля 120 г

часник 2 зубчики

томатна паста 30 г

топлене масло 30 г

пшеничне борошно 30 г

рослинна олія 40 мл

вода 300 мл

лавровий лист 3 шт

сіль, чорний перець за смаком

Приготування

Крок 1

М'ясо наріжте великими шматочками, приправте чорним перцем, запаніруйте в борошні й обсмажте до рум'яності на олії.

Крок 2

Потім додайте подрібнену цибулю з часником, смажте 5 хвилин.

Крок 3

Покладіть томатну пасту, трохи обсмажте і додайте нарізані кубиком овочі - моркву, помідори, огірки, лавровий лист, воду, сіль і перець. Тушкуйте 30 хвилин.

Крок 4

Картоплю наріжте соломкою, обсмажте до рум'яності на топленому маслі та змішайте з м'ясом. Тушкуйте 5-7 хвилин. Смачного.