Азу из говядины

Name: Азу из говядины
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: татарская кухня
Ingredients: мякоть говядины — 0,5 кг; очищенный картофель — 600 г; помидор — 250 г; соленый огурец — 150 г; морковь — 120 г; репчатый лук — 120 г; чеснок — 2 зубчика; томатная паста — 30 г; топленое масло — 30 г; пшеничная мука — 30 г; растительное масло — 40 мл; вода — 300 мл; лавровый лист — 3 шт; соль, черный перец — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 45 мин

Пикантное и сытное азу из говядины

татарская кухня рагу мясо говядина овощи

Оценок: 30 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

мякоть говядины 0,5 кг

очищенный картофель 600 г

помидор 250 г

соленый огурец 150 г

морковь 120 г

репчатый лук 120 г

чеснок 2 зубчика

томатная паста 30 г

топленое масло 30 г

пшеничная мука 30 г

растительное масло 40 мл

вода 300 мл

лавровый лист 3 шт

соль, черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Мясо нарежьте крупными кусочками, приправьте черным перцем, запанируйте в муке и обжарьте до румяности на растительном масле.

Шаг 2

Затем добавьте измельченный лук с чесноком, жарьте 5 минут.

Шаг 3

Положите томатную пасту, немного обжарьте и добавьте нарезанные кубиком овощи - морковь, помидоры, огурцы, лавровый лист, воду, соль и перец. Тушите 30 минут.

Шаг 4

Картофель нарежьте соломкой, обжарьте до румяности на топленом масле и смешайте с мясом. Тушите 5-7 минут. Приятного аппетита.