Рагу из бобов


Порций: 4
Время приготовления: 30 мин

Густое, сытное и ароматное рагу из бобовых с грибами и овощами

Ингредиенты


белая отварная фасоль 1 кг
стручковая фасоль 250 г
зеленый горошек 250 г
шампиньоны 300 г
молотые сушеные белые грибы 2 ч. л.
репчатый лук 140 г
стебель сельдерея 180 г
чеснок 6 зубчиков
белый консервированный хрен 2 ч. л.
пшеничная чиабатта 1 шт
оливковое масло 70 мл
кинза 10 г
соль, черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте шампиньоны в произвольной форме и обжарьте на оливковом масле до румяности.

Шаг 2

Добавьте измельченные овощи - сельдерей, 5 зубчиков чеснока и лук. Жарьте пару минут, затем переложите в кастрюлю.

Шаг 3

Добавьте отварную фасоль, стручковую фасоль, горошек, сушеные грибы, соль и черный перец. Залейте кипятком, накройте крышкой и варите при низкой температуре 10 минут.

Шаг 4

Выложите на противень кусочки чиабатты, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов, на 4 минуты.

Шаг 5

Выдавите зубчик чеснока, добавьте оливковое масло, хрен, измельченную кинзу, соль и перец. Смажьте гренки и подавайте с рагу. Приятного аппетита!


Рагу из фасоли с овощами

Рагу из фасоли с овощами

Готовим Вместе

30 мин 👁 62
Рагу из свинины с полентой

Рагу из свинины с полентой

Готовим Вместе

3 ч 👁 42
Рагу из куриных ножек с овощами

Рагу из куриных ножек с овощами

Готовим Вместе

50 мин 👁 103
Сицелийское овощное рагу Капоната

Сицелийское овощное рагу Капоната

Готовим Вместе

20 мин 👁 5
Рагу фин

Рагу фин

Готовим Вместе

1 ч 👁 83
Ирландское рагу

Ирландское рагу

Готовим Вместе

2 ч 👁 13